Amerikan Cevizli Kumlu Kurabiye

Amerikan Cevizli Kumlu Kurabiye
Bağımlılık yaratan bu kurabiyelere “kumlu” denmesinin nedeni lezzetleri değil, ince kum şeklindeki dokularıdır.

Soğutma süresi

• 30 dakika (gerekirse)

Malzemeler

• 100 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 50 gr yumuşak, light esmer şeker
• 50 gr toz şeker
• Yarım çay kaşığı vanilya esansı
• 1 yumurta sarısı
• 150 gr sade un, elenmiş. Ayrıca biraz da unlamak için.
• 75 gr Amerikan cevizi, doğranmış

Amerikan Cevizli Kumlu Kurabiye Tarifi

1.Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtın.Tereyağını geniş bir kâsede şekerlerle karıştırıp açık renk ve kabarık olana kadar mikserle çırpın.Vanilya esansını, yumurta sarısını ekleyip iyice
karıştırın. Önce unu sonra cevizleri ekleyin.Malzemeleri karıştırıp sert bir hamur yapın.
2.Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alıp yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurun.Yuvarlayıp 20 cm uzunluğunda bir somun haline getirin.Eğer hamur kesmek için yumuşaksa buzdolabında sertleşmesi için 30 dakika bekletin.
3.Somundan 1’er cm’lik dilimler kesin ve içine parşömen serili iki fırın tepsisine, aralarında boşluk bırakarak dizin.Fırının üst kısmında kenarları hafif esmerleşene kadar 15 dakika pişirin.Birkaç dakika tepside bekletip tamamen soğumaları için ızgara teline alın.

SAKLAMA Kurabiyeleriniz hava geçirmez bir kapta 5 gün dayanır.